“J’ai découvert ce thé lors de mon premier voyage au Kenya, et ce qui m’a immédiatement fasciné, c’est son processus de fabrication unique. Lors de ma première dégustation, j’ai été frappé par son caractère singulier. En première note, le thé jaune révèle son identité de thé vert, avec une belle minéralité. Mais très vite, il évolue vers des arômes exotiques, fruités, nous transportant aux confins du thé blanc. C’est cette complexité et cette capacité à nous surprendre qui m’ont convaincu de le choisir, une expérience sensorielle unique.”